材料（二人分）
- ●カジキマグロ4切
- ●塩少々
- ●片栗粉大さじ２
- ●油適量
- ★生姜チューブ 0.5cm
- ★にんにくチューブ 0.5cm
- ★醤油 大さじ1弱
カジキマグロに塩を振り、10分位置くと水分が出てくるので拭き取ります。
カジキマグロをスティック状にカットし、ポリ袋へ入れます。
★をポリ袋へ入れカジキマグロに馴染ませ、30分ほど冷蔵庫に置いておきます。
30分後カジキマグロを冷蔵庫から取り出します。
新しいポリ袋に片栗粉とカジキマグロを入れ、ふりふりして片栗粉をまぶしつけます。
フライパンへ0.5mmほど油を入れて、カジキマグロを揚げます。
全面揚げて表面がきつね色になりパリッとしたら出来上がり。
